Tarte courgettes et miel

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Une recette aperçue à la table de mon amie du blog http://www.sysyinthecity.com et que j’ai eu envie tout de suite d’essayer, adepte des tartes à la courgette en tout genre, celle-ci n’avait pas encore surpris mon palais, j’ai donc rectifié le manque ce soir en mettant un peu à mon goût, c’est-à-dire, que j’ai mis du fromage de chèvre à la place de la féta qu’elle proposait 🙂

Dans ton panier il te faut :

  • De quoi faire ta pâte brisée ou si t’as pas le courage ou le temps, une pâte toute faite
  • 2 jolies courgettes
  • 1 ou 2 gousses d’ail émincées
  • 2 yaourts nature
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre ça suffira
  • de l’origan ou de la ciboulette
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs de miel

Faire cuire dans un peu d’huile d’olive à la poele vos courgettes coupées en rondelles avec les gousses d’ail.

Pendant ce temps, étaler votre pâte à tarte dans le moule et étaler dessus les deux yaourts.

Disposer les rondelles de courgettes cuites, disposer également dessus les rondelles de fromage de chèvre, un peu d’origan puis enfourner pour 30 minutes à 180°C.

A la sortie du four, faites réduire le vinaigre avec le miel, verser sur la tarte, server, savourer, comme dit mon amie, cette tarte est une tuerie 🙂

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